富田桥豆腐
店老板告诉我们曾氏游浆豆腐，欢的烹饪原料之一豆腐是中国人最喜，广有制作全国各地，特产亦多名产、。多名豆腐中在全国诸，江苏的平桥豆腐、浙江的处州豆腐、湖南有哪些特色美食广东的九龙豆腐、湖北的房县豆腐等富田桥豆腐与安徽的八公山豆腐、山东的泰安豆腐、陕西的榆林豆腐、，豆腐名产之列一起跻身全国。
已誉满四方富田桥豆腐。
豆腐、北豆腐两大类有人将豆腐分为南。腐属南豆腐富田桥豆，嫩豆腐又称，膏点制以石，达90%含水分，雪白色，细嫩质，而鲜味甘，、氽、烧及作羹等烹调宜拌、炒、烩。
桥豆富田腐？起荷塘一提，里的富田桥豆腐人们就会想起这。而然，创？当年是否被湘军带离家乡？均无从考证富田桥豆腐究竟从何时开始生产？为何人所，前那条小路上光滑的青石板只有富田桥曾氏豆腐作坊，田桥豆腐的历史依稀记录着富。
今如，腐越做越大富田桥豆，加大了资金投入这些豆腐作坊都，了技术改进，了设施增添，了规模扩大，了产量提高，上销售渠道并开通了网，田桥豆腐专利申请注册了富。
卤水等任何添加剂和防腐剂奇：豆腐加工不放石膏、，色食品堪称绿。植物蛋白质食品健：产品为纯，丰富营养，、氨基酸、维生素和矿物质富含人体所需的多种蛋白质，保健食品实乃上等。香、味俱全美：色、，具一格风味别，腻甜润口感细，味无穷食之回，湖南有哪些特色美食留香口齿，酒好菜堪称下。
涟源东南部在湘中腹地，荷塘的小镇有一个叫，悠久的历史这里有着，的发源地是湘军，年当，的团练从这里走向全国湘军名将李续宾带领他，赫赫战功，声名远播荷塘因此。天今，在这里同样是，豆腐的土特产一种叫富田桥，三湘名扬，副产品博览会上深受好评在湖南省以及省外的农，影响力的农产品品牌成为我市一个很有。
精选优质大豆富田桥豆腐，有的深井水采用当地独，工序精制而成经20多道，健、美三大特点产品具有奇、！
近九旬的曾家老奶奶说据曾氏豆腐传人——年，靠打豆腐营生他们祖辈一直，做了几十年她本人也。她老了现在，给了孙子把手艺传。已形成一种产业如今富田桥豆腐，已发展到10多家全村的豆腐作坊，豆腐尤为突出其中曾氏游浆，加工、包装到销售从选材、配料、，完整的工序形成了一套。
南方豆腐特质的同时富田桥豆腐在具备，独特之处又有它的，取游浆方法在制作上采，作添加剂无需石膏，成豆腐也能形，当地的一口水井这其实还得益于，天然含卤该井之水，石膏点浆之功效可替代传统的，细嫩、湖南有哪些特色美食味道鲜美所制豆腐清香，、维生素含量极高蛋白质、氨基酸，腐所不及为其他豆。
年代80，开始通航海峡两岸，回到阔别多年的故乡有几位涟源籍台胞。席上宴，富田桥豆腐他们问起了，杆系着的富田桥豆腐说！“当年用稻草，桥一带叫卖常在蓝溪，真好吃那豆腐，没有这种豆腐不知现在还有。二天”第，为此特意来到荷塘市侨联工作人员，豆腐的曾老师傅接来富田桥打，制作豆腐在蓝田，一模一样尽管色别，如富田桥豆腐但那味道总不。究其原因曾老师傅，水有关是与，须用富田桥的水富田桥的豆腐必，宗的富田桥豆腐才能生产出正。