南国岛风情海南四大名菜是什么

　　万宁市东山岭东山羊产于。东山岭的稀有草木所致其美味据传是因羊食，腻、食无膻味因此肥而不，颜防湿热且滋补养，浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味。

　　四大名菜之首”号称“海南传统。昌而得名因产于文，中外的一道名菜而且还是驰名。传据，该市潭牛镇天赐村文昌鸡最早出自，多榕树村外，枝参天树上古，遮日浓荫，草如茵树下绿，成群鸡雏，、觅昆虫鸡食榕籽，嬉戏追逐，生栖繁衍，点是个体不大文昌鸡的特，5千克左右重约1。，鲜艳毛色，脚矮翅短，股平身圆，滑爽皮薄，肥美肉质。

　　来就已享有盛名东山羊自宋朝以，为“贡品”并曾被列。时期民国，其列入“”膳单南京政府也将，名扬四海而今更是。论娶嫁寿丧海南人无，年过节还是过，羊不成宴”均是“无。不是野味胜野味”的东山羊为耀很多游客到海南都以吃到一盘“。

　　文昌人在朝为官相传明代有一，文昌鸡请皇帝品尝回京时带了几只。：“鸡出文化之乡皇帝品尝后称赞道，地灵人杰，昌盛文化，香甜鸡亦，昌鸡也真乃文！由此得名”文昌鸡，天下誉满。皇上天子赐名因村野之鸡受，荣光村舍，名天赐村该村得。早养鸡人姓蔡天赐村中最，亦称蔡氏鸡故文昌鸡。

　　大名菜”之一嘉积鸭是“四，市市府所在地嘉积是琼海。产于东南亚嘉积鸭本，番鸭亦称。百多年前早在一，南洋引进番鸭养殖嘉积镇的华侨从，和喂养方法独特由于水土条件，嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉，的番鸭称为“嘉积鸭”后来人们将嘉积地区养，“和乐蟹”并称为海南四大名菜与“文昌鸡”、“东山羊”、。

　　海南特色美食海南美食小吃特产南端的一个城市海南是中国最，的海南由于临靠海域一年四季都那么暖和，海南美食介绍完的美味海鲜更是有着吃不。有着很多的名菜除了海鲜海南还，吗？本期海南文化一起了解吧你知道海南四大名菜是什么！

　　盛名的传统名菜之一和乐蟹是海南最负，羊并称为“海南四大名菜”与文昌鸡、加积鸭、东山。南万宁市和乐镇和乐蟹产于海，壳坚硬以甲，满着称肉肥膏。方法多种多样和乐蟹得烹调，、炒、烤蒸、海南美食介绍煮，特色均具，清蒸为佳尤其以，其原味之鲜既保持了，色形之美又兼原。

　　：突出了和乐蟹的原汁原味“清蒸和乐蟹”的特点是，肉鲜嫩其蟹，为黄色蟹膏，蛋黄似咸，佐料而食配姜醋，鲜美味极，营养极富。且而，“补骨髓它还有，肝阴滋，胃液充，活血舒筋，的药用功效治疽愈核”。有百利而无一害对人体可谓是。