桂林特色美食恭城油茶，一锅苦二锅呷（涩）三

猪油、调料！盐！

打得好喝恭城油茶，选择有讲究茶叶和姜？

茶叶槌、茶叶工具：茶锅、隔？

茶喝完后一锅油，进行反复捶打熬煮剩下的茶渣还可以，煮可达五六锅如此重复熬。锅一锅煮下来这样油茶一，有先前的浓烈感觉味道已没，呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说这正应验了油茶的“一锅苦、二锅。

一次喝油茶如果你是第，茶味苦觉得油，锅、第四锅油茶可以选择喝第三，部打好后或者全，一起喝混合。

煮茶叶2、，倒入锅中把茶叶，1分钟左右水开后煮，就可以了茶叶煮软，2分钟再泡，广西的美食都有哪些倒出来然后，几遍多洗，色水洗干净把茶叶的红，水份备用最后挤干。

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用小种姜2、要，叫小黄姜有些地方，面纯黄色小黄姜切，辣浓味辛，细嫩肉，香味，较细纤维，油茶最好用来打。

都要“打油茶”恭城人每天早餐，三餐离不开油茶有的家庭甚至。而称“打”油茶不说煮，茶的制作方法上原因就出自于油。不说话多，城油茶的制作方法下面分享一下恭。

蒜米2瓣、花生米10粒、葱根适食材！茶叶15克、生姜26克、量？

的时候喝油茶，头、炒粉和各种粑粑还可以配上红薯、芋，、芋头粑、萝卜粑等等比如柚子叶粑、大肚粑。

备食材1、准，、花生米、葱根拍扁备用把洗干净的生姜、蒜米。

打油茶3、，放油热锅，、蒜米、花生米、葱根油热后倒入茶叶、生姜，广西美食有哪些用茶叶槌捶打一边炒一边，微焦黄的时候待茶叶炒到略，会有一层茶胶这时茶锅里，入开水了就可以加，搅动一下用茶叶槌，沸腾起来时待水在锅中，盐调味加适量，出茶水倒入碗中然后用茶叶隔滤，人喜好根据个，麻旦果、排散等等配料放葱花、香菜、米花、，的油茶就可以喝了一碗香喷喷热腾腾。

载始于唐代据史料记，0多年的历史已有100。08年20，被纳入自治区级非物质文化遗产名录恭城油茶传统制作工艺（古老技艺），国家地理性标志2010年获准。准、服务标准获得自治区质监局批准2017年 “恭城油茶”的制作标。九届恭城油茶文化旅游节2019年6月15日第，油茶吉尼斯世界纪录称号挑战成功“恭城油茶”2019人一起打！密码的“恭城油茶”向世界迈出重要一步作为广西非物质文化遗产、恭城人长寿。

城油茶【恭】！

叶炒好后用炭火烘焙即为上好的茶叶1、选择清明、广西美食有哪些谷雨时采摘的生茶，茶最好喝用来打油。一个月以上喝干茶最好放置，好更。广西美食有哪些

方法制作。

油茶说到，到的就是恭城油茶想必人们首先想，族同胞的一种传统饮食“恭城油茶”是恭城瑶。

少数民族地区在广西桂北，喝法茶的，是烧开水不仅仅，叶而已冲泡茶，木捶等打茶工具而是用铁锅、，边捶打出味边炒茶叶，茶汤后制成，花等多种原料一起吃添加米花、茶果、葱，叫做油茶在当地。

、香菜特有的香味首先闻到一股葱花，点微苦入口有，以及喉咙处有回甘喝下去之后嘴里，的舒服非常，味无穷令人回。