柳州美食丰富多彩，美味在嘴里绽放，好吃得不
的深夜在清冷，的海鲜粥来碗这样，无处安放的心得到慰藉不仅温暖了胃还使自己。
情独具魅力柳州民族风，苗族节日、侗族建筑壮歌、瑶族舞蹈、，风情四绝”的称号有着柳州“民族，风情浓厚柳州地域，类肯定不会太少其特色美食种。
豆腐鸡蛋，的完美结合鸡蛋和豆腐，豆的味道不仅有大，蛋的香味还有鸡，再次变得丰富让豆腐本身。
娃仔跳水，蛙一起烹饪泡椒和牛，料的味道和汁液让牛蛙吸收配，有营养的这是非常，使腥味少了很多一些混合蔬菜。
品炖，喜欢吃炖品柳州人也是，和鹌鹑都可以炖炖猪脑、鸡腿。烂的肉是，甜的汤是。甜炖蛋还有，、软嫩嫩、碗都能舔干净放入银杏、大枣、龙眼。美味的炖菜欣赏这夜景晚上最棒的就是吃着。
柳州在，的头牌美食海鲜是夜市，炸、烘焙无论是油，食家的喜爱深受广大美。旁坐下在摊位，广西特产零食好带的盘香炒蛤蜊叫老板来一，烤虾盐，施舌烤西，多摆了几瓶啤酒小青龙……桌上，花生毛豆再来盘。加啤酒海鲜，几个小时一坐就是。
脚煲猪，脚与螺蛳相遇油炸过后的猪，锅里烹煮一起在，着螺蛳的鲜香猪脚酥软并带，人难以停下好吃得让。
饨已经做了四十多年卓记云吞的鲜肉馄，一直在改变周围环境，从一而终的味道唯一不变的是那。肉嫩皮薄，住口感为了保，早去买新鲜肉每天都是起。
层饼千，量足皮薄，制酱料加上自，不腻百吃。锅的饼刚出，脆是食用的最佳时间香味浓厚并且焦香酥。
酸汤苗族，以米汤发酵而成酸汤中的乳酸是，必须是山泉水并且所用的水，汤口感才会正这样做出的酸宗。
牛仔骨黑椒，味俱全色香，可口香脆，满嚼充劲。
也是值得推荐的深夜的海鲜粥。鲜的鲜甜相互映衬米粒的清香和海，交融相互。中慢慢扩散它们在口，来温暖给人带。