江门特色美食攻略 江门必吃的美食
外海2、面。
门台山鳗3、江鱼！
制作历史悠久双桥鱼蓉粥，超百年成名亦，市食肆烹调者为最尤以江门古劳双桥，闻于远近故声誉。甜、香、甘、滑其味清、鲜、，快朵颐令人大，说：千粥万粥所以人们皆，桥鱼蓉粥不如双。
鳙鱼三5、味。
地区有大量出产江门台山南部，为最多以斗山，所产为最佳而以六村。、滚汤三种吃法茭笋有煎、炒。笋纵剖为二煎时先将茭，面上划一深痕再用刀在剖，分开略，猪肉混合捣成的浆状物)在里面填入鲭浆(鱼肉与，煎香用油，叫“勾芡”)即成打个糊献(普通话。虾肉伴炒、滚汤也可用猪肉或。
门地区糕点小吃钵仔糕是广东江。米粉和澄面主料是粘，甜味。老式钵仔糕和水晶钵仔糕钵仔糕可以分成两大类：。在以前比较多老式钵仔糕，是水晶钵仔糕现在多见的。
门市新会区司前镇司前夜鱼来自江，的池塘里捞上来的鳙鱼且是从司前那些家养，饲料喂养非商品，肥美健硕，一公斤左右一般每条。无比而腥味全无其特点是鲜嫩。
为主要原料的风味小吃豆腐角是一种以豆腐，有悠久的历史在江门开平拥，豆腐角”最为有名其中以赤坎镇的“。主事广东时当年陶铸，马仔巷品尝曾前来赤坎，赞赏甚为。
、豆腐13角？
新会的汉族传统名菜古井烧鹅是广东江门，粤菜系属于。名中外此菜驰，四海名扬。美、肉香甘甜的特点其风味具有皮脆汁，客喜爱深受食。广东美食特产说据，宋宫廷秘方制作的古井烧鹅是用南。
藤饼鸡屎，芹藤饼又称乌，日食俗传统节，香可口味道清。门新会是江，清明节必备的过节小吃特别是沙堆梅湾村地区。可貌相的美味鸡屎藤饼不，“臭”清香不。会有股如鸡屎的臭味鸡屎藤叶被揉碎后，此而得名它也因，沁人肺腑的清香但久闻有一股。称有点不雅也许这名，写成“鸡矢藤”后来有人将其。
斗山茭12、笋。
一带的汉族传统名点荔茸酥是广东江门，粤菜系属于。皮隔水蒸熟把荔浦芋去，勺压成泥趁热用，淀粉拌匀成馅加入白糖、。包入油皮将油酥，3次后再擀成薄片擀成薄片。折叠，次后将其折叠如此重复几，均等的小面团再切成大小。
鸡屎藤6、饼。
、砵仔10糕？
野生蔬菜一绝簕菜可谓恩平，保型保健蔬菜是一种天然环，子窝勒菜、鲫鱼窝勒菜或勒菜肉粒煎蛋等多种菜式江门恩平当地人会做成猪肝肉片窝勒菜、豆豉蒜。用来煲烫饮用簕菜还可烘干，加工制茶还可深。
恩平烧11、饼？
古井烧1、鹅。
桥鱼蓉7、双粥。
门经典的面食小吃外海面是广东江，粤菜系属于。江门在，到面食一讲，想到外海面人们就会。年以上的历史外海面有百，外海而得名最初因产于，海竹升面”又称“外。细和风味独特而闻名外海面以其制作精，具特色的传统食品成为江门一种独，定的品牌知名度在珠三角也有一。07年20，批江门市级非物质文化遗产外海面制作工艺成为第一。
鳗鱼台山，台山市境内的鳗鱼指产于广东江门，有天然的生态优势台山鳗鱼养殖拥，养殖方法独特和，德、台湾等其他省地出产的鳗鱼使台山鳗鱼相对福建、江浙、顺，口感、风味和营养成份无论是外观、色泽、，分突出都十。标志产品保护获中国地理。
门江，旅游城市中国优秀，平碉楼与村落所在地是世界文化遗产开，中国侨都”著名的“，源远流长饮食文化，广东美食特产可口美味江门美食，门台山鳗鱼、司前温蛋、鳙鱼三味等等比较出名的有古井烧鹅、外海面、江，量的游客和华侨的到来可口的美食吸引了大，江门最好的方式这些都是品味，的美食里不计其数，试的呢？让我们来看看吧究竟有哪些是必须要尝！
司前夜9、鱼！
荔茸4、酥？
、簕8菜！
烧饼恩平，恩平烧”俗称“，恩平特产为江门，风味独特而驰名以其制作精巧、，软滑的特点具有入口，猪肉吃夹着烧，滋润之味更有甘香，吃不厌令人百。
鳙鱼三味”(鳙鱼俗称大头鱼江门市新会区当地有著名的“，称崇鱼)当地人又。“三味”所谓的，别用三种不同的方法烹调就是把鳙鱼的各个部位分，和豉汁蒸煮鱼头用姜葱，鲜美味道；腩用姜蒜煮鱼骨和鱼，原味原汁；就做成鱼羹其它鱼肉，称鱼茸粥当地人，香滑口感。